ولد يتسحاك طونيك في روسيا سنة 1911 وقدم إلى البلاد سنة 1934. درس القانون في كلّيّة القانون التابعة لحكومة الانتداب البريطاني بعد وصوله إلى البلاد ، أنشأ مكتب محاماة خاصّ في القدس في سنة 1945. قبيل الإعلان عن قيام الدولة في سنة 1948، التحق طونيك بالخدمة العسكريّة في الجيش، ليعمل منذ سنة 1949 وحتى إنهائه الخدمة العسكريّة في منصب المدّعي العامّ العسكريّ. أصبح يتسحاك طونيك بعد تسريحه من الجيش شريكًا لأهرون حطر – يشاي الذي كان قائده في الجيش في مكتب للمحاماة.
مناصب عامّة:
انتخب رئيسًا لنقابة المحامين في سنة 1972.
انتخب رئيسًا لنقابة المحامين للمرّة الثانية في سنة 1975 وشغل هذا المنصب حتى سنة 1979.
عُيّن يتسحاك طونيك مراقبًا للدولة ومفوّض لشكاوى الجمهور، في كانون الثاني سنة 1982 وشغل هذا المنصب منذ 14 كانون الثاني 1982 وحتى 7 كانون الثاني 1987.
كان يتسحاك طونيك خلال فترة ولايته مراقبًا للدولة ممّن صاغوا قانون الأساس: مراقب الدولة، ومن المبادرين إلى تشكيل لجنة "بيسكي"- لجنة التحقيق الرسميّة في قضيّة التلاعب بأسهم البنوك.
شغل منصب رئيس جمعيّة أصدقاء الجامعة العبريّة في القدس.
توفّي يتسحاك طونيك سنة 1989.